食と農をつなぐ夢

美瑛の自然の恵みを活かしたおいしさを、
全国に伝えたい

美瑛産小麦のおいしさに惚れ込み、この地へ通いはじめたことが、
私たちと美瑛とのご縁の始まりでした。

美瑛の雄大な景色や、自然の営み、そして大地とともに生きる生産者の方々とのご縁に触れるにつけ、熱意ある生産者の方たちがつくる素材そのものの力を尊重した美瑛の魅力をそのまま届けたい。
そして、美瑛を訪れる方々に“ここでしか味わえない食体験”をつくりたい。
そんな思いが重なり、この地で店を構えることになりました。

厳しい季節もありますが、それも含めて全て受け入れてきたこの土地のテロワール（気候、土壌）を活かし、美瑛の豊かな「農」を通して育まれた「食」を全国、そして未来へつなぐことをミッションとしています。