レストラン

北海道・美瑛の丘の中に佇むレストラン「フェルムラ・テール美瑛」

美瑛小麦やジャージー牛乳、顔の見える生産者から届く旬の野菜など、北海道の大地の恵みをふんだんに使った料理やパン、お菓子をご用意しています。

目の前に広がる丘の風景を眺めながら、ゆったりと流れる時間の中で味わうひと皿。
素材の美味しさを大切にした料理とともに、美瑛ならではの豊かな時間をお楽しみください。

予約

貸切、ウェディングについて

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ランチ
ディナー
カフェ
ドリンク
予約について

ランチ

フェルムラ・テール（鴨肉のコンフィのコース）

5,115円

美瑛小麦の自家製パン／前菜（フェンネルシードと桜でスモークしたサーモンのマリネ）／季節のスープ／滝川産スノーホワイトチェリーバレー”鴨肉のコンフィ”／デザート／ドリンク

日替わりで食材をご用意しております。特定原材料、またアレルギー食材等についてはご予約フォーム、または店頭にてお申し付けください。

美瑛（美瑛豚のポルケッタのコース）

4,180円

美瑛小麦の自家製パン／前菜（フェンネルシードと桜でスモークしたサーモンのマリネ）／季節のスープ／美瑛豚のポルケッタと美瑛町濱田さんのしいたけ／デザート／ドリンク

日替わりで食材をご用意しております。特定原材料、またアレルギー食材等についてはご予約フォーム、または店頭にてお申し付けください。

北海道（北海道産牛ホホ肉の煮込みのコース）

5,115円

美瑛小麦の自家製パン／前菜（フェンネルシードと桜でスモークしたサーモンのマリネ）／季節のスープ／北海道産牛ホホ肉の煮込みバニラと赤ワインのソース／デザート／ドリンク

日替わりで食材をご用意しております。特定原材料、またアレルギー食材等についてはご予約フォーム、または店頭にてお申し付けください。

季節のメニュー

サラダランチ

スモークサーモンのニソワーズサラダ

3,740円

美瑛小麦の自家製パン／季節のスープ／スモークサーモンと季節野菜のニソワーズサラダ／デザート／ドリンク

日替わりで食材をご用意しております。特定原材料、またアレルギー食材等についてはご予約フォーム、または店頭にてお申し付けください。

リゾットランチ

鈴木さんのななつぼしのリゾット

3,850円

季節のサラダ／季節のスープ／鈴木さんのななつぼしのリゾット北海道産牛ホホ肉の煮込みとしいたけ／デザート／ドリンク

日替わりで食材をご用意しております。特定原材料、またアレルギー食材等についてはご予約フォーム、または店頭にてお申し付けください。

ランチキッズメニュー

BCB〈美瑛チーズバーガー〉

1,650円

美瑛豚のチーズバーガー／野菜スティック／ポップコーン／ハニーベア／ドリンク

小学生以下のお子様のみ承ります。
小麦、卵、乳、大豆、豚、りんご

ランチのドリンクは以下よりお選びいただけます

ルワンダ産オリジナルコーヒー、ねじめ茶寮の有機和紅茶、ファームズ千代田のジャージーミルク（アイス／ホット）、季節のドリンク

※材料の仕入れ状況により、価格、野菜や盛り付けなど、異なる場合がございます。

ディナー

FERME dinner course

7,150円

フェルムラ・テールの様々な料理をお楽しみいただけるシェアスタイルのディナーコースです。
※２名様以上からご予約承ります。

美瑛小麦の自家製パン／前菜シェフセレクション北海道の海と大地／季節のスープ／美瑛豚のロースト季節野菜添え／デザートセレクション／ドリンク

日替わり食材があるため、アレルギー等は予約時に必要に応じてフォームよりご確認ください

GRAND dinner course

9,350円

前菜から、全８品のコースです。素材の魅力を存分に生かしたお料理をお楽しみください。

美瑛小麦の自家製パン／前菜シェフセレクション北海道の海と大地／濱田さんの椎茸コンソメスープ／美瑛小麦の自家製パスタ／鴨肉の燻製／グラニテ／北海道産の牛ヒレ肉のステーキ／デザートセレクション／ドリンク

日替わり食材があるため、アレルギー等は予約時に必要に応じてフォームよりご確認ください

CHEF's table dinner course

13,750円

美瑛と北海道の食材をふんだんに使ったシェフのアイディアあふれるお料理をご用意いたします。季節の特別な料理の数々をお楽しみください。

【ある日の一例】
美瑛小麦の自家製パン／前菜／スープ／季節野菜のフリット／魚料理／美瑛小麦の自家製パスタ／グラニテ／ふらの和牛ヒレ肉のステーキ／十勝野フロマージュのプレート／デザートセレクション

日替わり食材があるため、アレルギー等は予約時に必要に応じてフォームよりご確認ください

Villa Biei 宿泊者限定ディナーコース

11,550円

フェルムラ・テールの敷地内に建つ「Villa Biei」へご宿泊のお客様のための特別コースです。美瑛の旬をお楽しみいただけるコースをご用意いたします。

【ある日の一例】
美瑛小麦の自家製パン／前菜／スープ／季節野菜のフリット／魚料理／美瑛小麦の自家製パスタ／グラニテ／ふらの和牛ヒレ肉のステーキ／十勝野フロマージュのプレート／デザートセレクション

日替わり食材があるため、アレルギー等は予約時に必要に応じてフォームよりご確認ください

Kids dinner course

3,300円

小学生以下のお子様用のディナーコースです。メインはフィッシュ＆チップスまたはチキンストリップスとラタトゥイユからお選びください。小学生未満のお子様はパスタ、メインのお料理だけのご用意も可能です。ご予約の際にお選びください。

野菜のポタージュ／季節の自家製パスタ／フィッシュ＆チップスまたはチキンストリップスとラタトゥイユ／大地のプリン「ウ・オ・レ」

小学生以下のお子様用のディナーコースです
日替わり食材があるため、アレルギー等は予約時に必要に応じてフォームよりご確認ください

カフェ

デザートセット

チーズフォンデュケーキのセット

1,650円

北海道産のクリームチーズ、マスカルポーネ、生クリームを使った濃厚な味わいのベイクドチーズケーキです。チーズフォンデュのようにとろりとした食感をお楽しみください。

チーズフォンデュケーキ／ドリンク

乳、卵、小麦

大地のプリン「ウ・オ・レ」とハニー・ベアのセット

1,650円

美瑛町のファームズ千代田さんのジャージー牛乳、オーガニックシュガー、オーガニックバニラビーンズ、卵で作る素材と作り方にこだわりぬいたフェルムラ・テールの人気デザートです。北海道産のはちみつをたっぷり使ったハニー・ベアといっしょにどうぞ。

大地のプリン「ウ・オ・レ」／ハニー・ベア／ドリンク

乳、卵、小麦

カフェのドリンクは以下からお選びいただけます

・ルワンダ産オリジナルコーヒー（アイス／ホット）
・ねじめ茶寮の有機和紅茶「べにひかり」（アイス／ホット）
・ファームズ千代田さんのジャージーミルク（アイス／ホット）
・季節のドリンク
・りんごジュース
・美瑛ハーブ乃々さんのフェルムラ・テールオリジナルブレンドハーブティー（＋200円）

ドリンク

フェルムラ・テールオリジナル　ルワンダ産コーヒー（アイス／ホット）	880円
ねじめ茶寮の有機和紅茶「べにひかり」（アイス／ホット）	880円
美瑛ハーブ乃々さんのフェルムラ・テールオリジナルブレンドハーブティー	880円
季節のドリンク	880円
りんごジュース	880円
ボトルワイン	※各種ご用意ございます
ビール	※各種ご用意ございます

その他スタッフにお尋ねください

予約について

・当店は、【予約優先制】でご案内しております。
ご予約のないお客様もご案内可能ですが、混雑時はお待ちいただく場合や、ご案内が難しい場合がございます。
また、ご利用状況によりご予約時間にご案内が出来ない場合がございますので、予めご了承いただけますようお願い致します。
・3歳以上のお客様は、おひとりさまワンドリンク以上のご注文をお願い致します。
・ランチタイムには、小学生以上のお客様はお一人様１コース以上（キッズプレート含）のご注文をお願い致します。
・キャンセルポリシーを必ずご確認ください

団体様のご予約はメールにてご連絡ください。団体様用メニューをご用意しております。改めてメールにてご案内させていただきます。
Mail : fermebiei-reservation@laterre.com
※材料の仕入れ状況により、価格、野菜や盛り付けなど、異なる場合がございます。
※お電話でのお問い合わせ【0120-544-417】

ご予約はこちらから

レストラン RESTAURANT

ランチ

フェルムラ・テール（鴨肉のコンフィのコース）

美瑛（美瑛豚のポルケッタのコース）

北海道（北海道産牛ホホ肉の煮込みのコース）

季節のメニュー

スモークサーモンのニソワーズサラダ

鈴木さんのななつぼしのリゾット

ランチキッズメニュー

BCB〈美瑛 チーズ バーガー〉

ディナー

FERME dinner course

GRAND dinner course

CHEF's table dinner course

Villa Biei 宿泊者限定ディナーコース

Kids dinner course

カフェ

デザートセット

チーズフォンデュケーキのセット

大地のプリン「ウ・オ・レ」とハニー・ベアのセット

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レストラン

BCB〈美瑛チーズバーガー〉