北海道バターケーキ
北海道バターケーキ
北海道根釧地区の幻のバターでつくった特別なバターケーキです。ドイツ製菓マイスターの資格を持つシェフパティシエ バクサ裕子が、欧州のフレンチバタークリームをアレンジしてつくった、飽きのこない、爽やかなバタークリームのケーキです
特徴
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理想のバターとの出会い
ヨーロッパで主流のフレンチバタークリームは、日本人の口には重すぎるのではないか…と考え試行錯誤してたシェフが出会ったのは、北海道根釧地区の生乳をドラム式チャーンで丁寧に仕上げた発酵バターでした。世界の名だたるバターにも負けない華やかな香りと伸びの良さが魅力のバターで、軽やかなバタークリームを完成させることができました
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発酵バター×美瑛小麦の、軽やかな口どけ
美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉「美瑛の空」と香り高いアーモンド生地を合わせ、コクがありながらもすっとほどける口どけに。芳醇な余韻が広がる特別な北海道バターケーキです。
バリエーション
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冷蔵
北海道バターケーキ
- フェルム ラ・テール美瑛全店舗
- オンラインショップ
1個入、2個入
※オンラインショップは冷凍でお届けします
※2個入はオンラインショップ限定です1,620円 〜 3,240円 (税込)