麵包更新/
Ferme La Terre Biei 廣受歡迎的麵包將於今年夏天重新上市，變得更加美味！
味道簡單卻美味，讓人想天天吃。
我們提供四種不同類型的麵包，每種麵包都有其獨特的風味。
根津主廚於 4 月從東京三宿的 Boulangerie La Terre 搬到了美瑛，
我們從頭開始重新評估了配料，並密切關註生產過程，以便您能更充分地享受小麥的原汁原味和口感。
北方風味麵包
產自美瑛町大西農場的100%北方風味小麥
我們使用的是北海道產的甜菜糖。
顧名思義，它最顯著的特徵就是它的「香味」。
當你掰開一個剛出爐的麵包時，濃鬱的麥香便會撲面而來。
小麥獨特的甜味也是這種「北方風味」麵包的特徵。
採用湯種法，並將麵團放入冰箱冷藏過夜，可以充分激發小麥的香味，使麵團更有嚼勁。使用高達90%的水粉比，使麵包內部濕潤、有彈性，觸感柔軟！
牛角麵包
我們使用了美瑛的三種小麥粉：美瑛之風、弓親混合粉和斯佩爾特小麥粉。
透過將有機糖換成北海道的甜菜糖，我們創造了一種濃鬱、醇厚的甜味，這種甜味能夠凸顯小麥的天然風味和香氣。
採用北海道黃油精心折疊成多層製成，
將牛角麵包特有的濃鬱風味與白麵包的耐嚼、入口即化的口感結合。
外皮酥脆芬芳，內裡濕潤柔軟。每一口都能感受到濃鬱的奶油香氣和美瑛小麥的醇厚風味，成就了這款真正奢華的麵包。
我們最受歡迎的商品！也是一份很棒的禮物！
比埃牛奶麵包
100% 美瑛產小麥
本產品採用大量來自美瑛町千代田農場的澤西牛奶、澤西奶油和澤西酸奶製成，口感濃鬱順滑，奶味十足。
我們使用的澤西牛奶乳脂含量高，味道香甜濃鬱，用於製作麵包時口感奢華。
首先，盡情享受澤西牛奶特有的柔和甜味和蓬鬆口感。
接下來，輕輕烘烤一下，讓表面散發香味。
內餡充滿了融化的奶油，口感濃鬱奢華。隨心所欲享用吧！
全麥硬吐司
來自美瑛的「美瑛之風」小麥
我們使用由美瑛町大西農場種植的“北野香織”小麥新鮮研磨的全麥麵粉，並在我們的工作室用石磨研磨。
為了讓您充分享受新鮮研磨小麥的芬芳濃鬱的香氣，我們採用簡單的配方，不添加雞蛋、乳製品或糖。
此外，透過添加自製酵母，
我們展現了微妙的酸味和豐富而複雜的風味。
麵團吸收了大量水分，
雖然麵包質地較硬，但口感卻很有嚼勁。
每一口，全麥麵粉的濃郁香氣和小麥的天然甜味和風味都會在你的口腔中蔓延開來。
它本身就很好吃，但我們也建議搭配湯、起司、火腿或其他菜餚一起食用！
我們接受預訂！
全新升級的麵包將於8月1日起開始販售 ▶️
麵包訂單可透過電話或親自到店預訂，最晚可在您希望的取貨日期前三天預訂。
📞0166-74-4417
