ガトーラスク
ガトーラスク
まず、ラスク用にレシピを工夫したこだわりのカステラを焼きます。
産みたての地鶏卵にこだわって配合を高くし、小麦粉（100%美瑛産のオリジナル小麦粉「美瑛の空」）、砂糖（オーガニックシュガー）を少なめに甘さを抑えました。そこに北海道産菩提樹のはちみつを混ぜ、卵の風味豊かな生地を焼き上げます。しっとりと焼き上げたパウンドケーキを、一晩かけて乾燥させてラスクに仕立て、表面に豊かな風味を生み出す発酵バターをひと塗り。さらにオーガニックシュガーを振り、もう一度焼き上げました。
サクサクッ……と崩れるような食感、ケーキのカステラのようなオーガニックシュガーの歯ざわり、ほんのり香り立つバターの風味とやさしい甘みのなかに、沖縄県産の塩をほんの少しアクセントに…。 添加物を加えず、こだわりの素材が引き立てあって生み出される自然のおいしさをどうぞ。
※はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
バリエーション
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常温
はちみつバター
- フェルム ラ・テール美瑛全店舗（新千歳クラフトスタジオ店除く）
特定原材料：小麦、乳、卵、大豆
195円 (税込)
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常温
ショコララスク
- フェルム ラ・テール美瑛全店舗（新千歳クラフトスタジオ店除く）
特定原材料：小麦、乳、卵、大豆
216円 (税込)
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常温
北の酪香 バターカステララスク
- フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店
〜バター香る カステラ仕立てのケーキラスク〜
サクサクッと崩れるような食感、ケーキのカステラのようなオーガニックシュガーの歯ざわり、香り立つバターの風味とやさしい甘みのなかに、沖縄県産の塩をほんの少しアクセントに加えました。 甘さの中にふと感じる、心地よい余韻をお楽しみください。
6枚入、12枚入特定原材料：小麦・卵・乳
1,188円 〜 2,376円 (税込)
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常温
コーンバターのパウンドケーキ ラスク仕立て
- 北海道内お土産店
北海道産とうもろこしをベースに、まずは本格的なコーンバターのパウンドケーキを焼き、そのままスライスしてラスクに仕⽴てていきます。さらに表⾯には、とうもろこしのパウダーをたっぷりと。てんさいの優しい⽢さとバターのこくとしょっぱさ、コーンの⾹ばしさが⼝の中いっぱいに広がります！
5枚⼊、10枚⼊864円 〜 1,728円 (税込)