關於 Ferme La Terre Biei
概念
食品和農業
連結夢想
認真研讀教材。
我們決定使用國產小麥製作麵包和甜點，最後找到了美瑛小麥。由於我們與農民和麵粉廠建立的良好關係，我們得以恢復一度瀕臨停產的「北野香織」小麥的生產，並特地少量加工成麵粉。我們始終堅持只選用最優質的原料，這正是我們精湛工藝的核心所在。
體驗美瑛獨特的美味佳餚。
我們的店鋪集西式點心、麵包和餐廳/咖啡館於一體，旨在為顧客提供在美瑤壯麗景色中品味自然本身的深刻體驗。
請享用我們的菜單，我們使用新鮮的當地食材，例如大西先生的小麥、東神倉大塚先生的哈斯卡普漿果、濱田先生的香菇以及荒井先生的蔬菜。
一個將食物與農業聯繫起來的夢想
透過積極使用北海道，特別是美瑛地區的食材，我們希望讓全日本的人們了解美瑛食材的豐富多樣。我們希望這能支持生產這些優質食材的生產者，並促進天然永續農業的蓬勃發展。我們希望在未來10到20年裡，即使只是貢獻微薄之力，也能為食品環境做出貢獻，並與您攜手共創「食品」與「農業」和諧共存的未來。
精心挑選的材料
01.
比埃小麥
小麥是製作美味甜點和麵包的基礎。
在 Ferme La Terre Biei，我們致力於使用北海道美瑛町種植的小麥，該地區氣溫波動較大，我們使用“春陽戀”和“北穗波”品種創造了三種原始混合小麥粉。
「美瑛的山丘」、「美瑛的風」、「美瑛的天空」。
這是一種獨特的麵粉，以美瑛的風景命名。
此外，我們也使用大西先生種植的稀有品種「北野香織」小麥。大西先生在種植小麥時不使用草甘膦類除草劑或新菸鹼類殺蟲劑，優先考慮自然環境和食用者的福祉。
這是美瑛這片土地孕育的小麥的美味，凝聚了生產者的熱情。
02.
澤西牛奶
牛奶是烘焙中必備的原料之一。
Ferme La Terre Biei 使用澤西乳牛的牛奶，澤西乳牛是一種稀有品種，僅佔日本乳牛場的約 1%。
這款牛奶由位於美瑛的千代田農場生產。
該農場獲得了“動物福利畜牧認證”，而日本只有不到 20 家農場擁有此項認證。
放養的澤西乳牛產的牛奶濃鬱香醇，而且回味清爽。
它有一種令人聯想到大自然溫柔氣息的味道。
03.
時令食材直接來自生產者，您可以看到他們的臉。
在 Ferme La Terre Biei，我們重視由我們熟識的生產者所種植的當季食材。
新井的大蒜、太田的蘆筍、濱田的香菇、鈴木的七星米、浦島的馬鈴薯、大西的小麥…
這些原料是由對農業充滿熱情的生產者種植的，他們充分利用了每一塊田地和土地的獨特特性。
田野裡豐收的作物隨著季節變化，每一樣都飽滿多汁，充滿食材本身的濃鬱風味。
為了讓您充分體驗這種美味，我們使用生產商直接提供的食材來製作我們的麵包、甜點和菜餚。
這種獨特的美味源自於美瑛地區土地與人民之間的緊密聯繫。
這是因為我們是總店。
奢華美食與放鬆
糖果
美瑛甜點是北海道美瑛市的絕佳伴手禮。
我們作為生產商，為能夠透過我們的糖果產品連接農民和消費者而感到自豪。我們致力於減少食物浪費，例如將原本會被丟棄的非標準水果製成果醬。我們的工匠齊心協力，努力為農業和當地社區做出貢獻。我們提供一系列產自北海道美瑛的特色伴手禮，這些伴手禮均採用美瑛及其周邊地區精心挑選的食材製成。
麵包
用國產小麥製作的特色麵包
麵粉是麵包的靈魂。我們尋訪故鄉美瑛——小麥產區，並在那裡開設了商店。我們採用100%美瑛本地種植的小麥，精心調配出三種獨家配方麵粉，分別命名為「美瑛之風」、「美瑛之丘」和「美瑛之空」。我們的麵包凝聚了人、麵粉和酵母的匠心，精心烘焙而成。此外，我們也甄選美瑛及週邊地區的優質食材，用來製作麵包的輔料。
關於私人預訂
我們也接受週年紀念、特殊聚會等私人活動的預訂。
外帶設施 Nonno的小屋
小屋裡只有夏季才能享受到的樂趣。
無論您是在開車途中享用限時供應的特色美食，還是在店內長椅上放鬆身心，都能感受到村山雄一建築風格營造的獨特氛圍、美瑛的典型風光，以及只有在這裡才能品嚐到的獨家甜點和飲品！當然，您也可以在主樓內欣賞麵包和甜點。
住宿 美瑛鎮體驗與交換住房“美瑛別墅”
電影《建造愛情的男人》的拍攝地點已改建為住宿設施。
如果您想體驗與城市豪華酒店截然不同的奢華享受，不妨在遊覽比埃伊時入住比埃伊農場酒店 (Ferme La Terre Biei)。如果您想在入住當晚享用特別晚餐，或第二天享用早午餐，比埃伊農場酒店也是您的理想之選。
如何在美瑛消磨時光
建議一日自駕遊行程，帶您探索美瑛的迷人風景和美食。
美瑛位於北海道中心地帶，是著名的旅遊勝地，以其綿延起伏的丘陵和清新潔淨的空氣而聞名。
從旭川機場出發，開車前往新千歲機場，一天之內即可充分欣賞北海道的特色風景與美食。
我們將介紹一條推薦行程，帶您遊覽美瑛的獨特景點，包括以拍攝電視廣告而聞名的丘陵景觀、夢幻般的藍色池塘、牧場和攝影工作室。
旭川機場
旭川機場位於北海道的中心地帶。
機場距離東京約1小時30分鐘車程，交通便利，是遊覽美瑛、旭山動物園、富良野等熱門旅遊景點的理想出發點。它也是通往北海道北部地區的門戶機場。
肯和瑪麗的樹
山頂上孤零零地矗立著一棵白楊樹，這裡曾是 20 世紀 70 年代廣告的拍攝地，因此而聞名。
這是美瑛最具代表性的景觀之一，也是開車途中絕佳的拍照地點。
附近有很多美瑛特有的風景名勝，例如“溫和七丘”和“聖誕樹”。
Ferme La Terre Biei
我們為您準備了來自美瑛的豐富時令食材。您可以放鬆身心，盡情欣賞眼前令人嘆為觀止的美景，享受您的旅程。夏季，您還可以現場享用外帶飲料和軟冰淇淋。
藍池
美瑛最具代表性的旅遊景點之一。
一幅奇幻的景象徐徐展開，枯萎的落葉松與碧藍的水面形成鮮明對比。
許多來自日本國內外的遊客前來觀賞這片神秘的景色，其色彩會隨著天氣、季節和一天中的時間而變化。
千代田農場
這是日本少數幾家獲得動物福利認證的農場之一。在這裡，您可以與非常信任人類、即使您靠近也不會逃跑的動物互動，還可以品嚐用澤西牛奶製成的軟冰淇淋。
這裡是熱門旅遊景點，您可以體驗美瑛的自然風光和野生動物。
*夏季期間，千代田農場的動物有時會來拜訪比埃伊農場。
拓真館
這家攝影工作室由日本著名攝影師前田慎三創立。
您可以看到三代攝影師拍攝的照片集，他們持續記錄著美瑛的風景。
這裡由一所翻新的小學舊址改建而成，林蔭大道兩旁綠樹成蔭，風景優美，因此深受攝影愛好者的喜愛。
您可以在隔壁的外帶咖啡館放鬆身心，享受悠閒的休息時光。
如果你運氣好的話，甚至可能會看到一隻蝦夷松鼠從森林裡探出頭來。
前往札幌/新千歲機場
如果您不在美瑛過夜，則可以當天前往札幌或新千歲機場。
札幌：約140公里（約2小時30分鐘）
新千歲機場：約160公里（約3小時車程）
*搭火車大約需要3-4小時。
傍晚時分駕車穿越廣闊而獨特的北海道風景，是旅行的一大樂趣。
強烈推薦您留在札幌品嚐當地美食，或在新千歲機場購買紀念品。
使用新千歲機場時，
另請光臨 Ferme La Terre Biei 新千歲機場工藝工作室店。
關於美瑛的魅力，還有更多值得我們去發現。
白金藍池 / 白須瀑布 / 西北丘陵展望公園 / 美瑛神社 / 天人峽 / 色彩丘 / 富良野薰衣草田